Nu este secret pentru nimeni că în comuna Copălău, din județul Botoșani, usturoiul face parte din viața de zi cu zi. Aproape 40% dintre locuitori cultivă acest dar al pământului, iar tradiția nu doar că se păstrează, dar și prinde rădăcini tot mai adânci.
Vizitatorii care ajung pe aceste meleaguri simt cu siguranță mirosul puternic de usturoi în aer și, mai ales, mândria cu care localnicii vorbesc despre acest produs.
Unul dintre acești oameni este Cătălina Moisa, care de 15 ani se ocupă cu drag de o mică suprafață de usturoi. Cultivă aproape 30 de ari de usturoi, iar pasiunea pentru acest „aur alb” este ceva ce o face să simtă că pământul pe care lucrează e o binecuvântare.
„Pământul ne ajută pe noi să avem o cultură mai deosebită, este un dar de la Dumnezeu!”, povestește Cătălina pentru Lumea Satului.
Pentru Cătălina și pentru mulți alți localnici, usturoiul nu este doar un produs de pe câmp, ci o legătură profundă cu tradițiile strămoșești. La Copălău, viața nu ar fi la fel fără usturoi. Fie că este folosit în mâncăruri tradiționale, fie că este adus în piețe, fiecare căpățână de usturoi poartă cu ea un pic din sufletul comunității.
În Copălău, usturoiul este mult mai mult decât un ingredient în farfurie – este o parte din identitatea localnicilor.
